【细菌性食物中毒】细菌性食物中毒是由摄入被细菌或其毒素污染的食物引起的急性疾病。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，严重时可能导致脱水甚至危及生命。
| 项目 | 内容 |
| 病因 | 沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等 |
| 传播途径 | 食物污染、水源污染、交叉感染 |
| 常见症状 | 恶心、呕吐、腹泻、发热 |
| 潜伏期 | 几小时至数天不等 |
| 预防措施 | 注意饮食卫生、彻底加热食物、避免交叉污染 |
预防是关键，日常应注重食品储存与加工卫生，减少风险。若出现症状，应及时就医并保持水分补充。
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