【绿豆芽功效和作用是什么】绿豆芽是一种常见的绿色蔬菜，不仅口感清爽，还具有多种营养价值和健康功效。它富含维生素C、膳食纤维、蛋白质以及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。
总结：
绿豆芽具有清热解毒、润肠通便、降血压、促进新陈代谢等作用，适合日常食用。尤其在夏季，常吃绿豆芽有助于缓解暑热带来的不适。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 有助于缓解内热，适合上火时食用 |
| 润肠通便 | 含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动 |
| 降血压 | 含钾元素，有助于调节血压 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C，提高身体抵抗力 |
| 促进新陈代谢 | 含有多种酶类，帮助身体分解营养物质 |
适量食用绿豆芽，对身体健康大有裨益。
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