【秘制香菇酱的制作方法步骤是什么】秘制香菇酱是一道风味独特、口感浓郁的调味品，适合搭配米饭、面条或作为烹饪调料使用。以下是其制作方法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干香菇200克、豆瓣酱50克、蒜末20克、姜末10克、酱油30毫升、糖15克、食用油适量 |
| 2 | 香菇泡发后洗净，切片备用 |
| 3 | 热锅加油，放入蒜末、姜末炒香 |
| 4 | 加入香菇翻炒至软，加入豆瓣酱继续翻炒 |
| 5 | 倒入酱油和糖，加少量水煮沸 |
| 6 | 小火慢炖10分钟，待汤汁浓稠即可 |
此方法简单易行，可根据个人口味调整调料比例。自制香菇酱更健康，风味更地道。
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