【秘制柠檬泡鸡爪做法】秘制柠檬泡鸡爪是一道酸爽开胃的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是详细步骤和材料清单：
| 材料 | 用量 |
| 鸡爪 | 500g |
| 柠檬 | 2个 |
| 白醋 | 3汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 辣椒 | 1根（可选） |
做法总结：
1. 鸡爪洗净，焯水去腥后捞出备用。
2. 柠檬切片，与蒜末、辣椒混合。
3. 加入白醋、生抽、蜂蜜调成酱汁。
4. 将鸡爪放入酱汁中，冷藏腌制6小时以上。
5. 食用前拌匀即可。
此做法口感清爽，酸甜适中，适合搭配啤酒或作为下酒菜。
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