【鳝鱼的功效与作用是什么】鳝鱼是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质，有助于增强体质、改善贫血和促进视力健康。
以下是鳝鱼的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 富含铁元素，有助于改善贫血，促进皮肤健康 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和微量元素，提高身体抵抗力 |
| 促进消化吸收 | 含有丰富的蛋白质，易于人体吸收 |
| 改善视力 | 含有维生素A，对眼睛健康有益 |
| 延缓衰老 | 抗氧化成分有助于延缓细胞老化 |
综上所述，鳝鱼不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值和多种健康功效，适合日常食用。
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