【苦荞米功效与作用】苦荞米是一种营养丰富的谷物，常被用于健康饮食中。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于调节血糖、改善消化功能，并具有抗氧化作用。
以下是苦荞米的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 调节血糖 | 含有铬元素，有助于控制血糖水平 |
| 改善消化 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘 |
| 降低胆固醇 | 含有不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇 |
| 抗氧化 | 含有黄酮类物质，可清除自由基，延缓衰老 |
| 增强免疫力 | 富含多种维生素和微量元素，提高身体抵抗力 |
综上所述，苦荞米不仅营养丰富，还对身体健康有多方面的好处，适合日常食用。
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