【山药长芽还能吃吗】山药长芽后是否还能吃，是很多人关心的问题。以下是对这一问题的总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 原因 | 山药发芽后会产生龙葵素，过量摄入可能引起不适 |
| 处理方法 | 削去发芽部分及周围变色部位，充分加热后食用 |
| 食用建议 | 尽量避免大量食用，儿童和孕妇更应注意 |
山药发芽后虽然仍可食用，但不建议直接食用发芽部分。建议将芽及周边变色部分削除，并彻底加热。若出现口干、恶心等不适症状，应立即停止食用并就医。
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问 山药长芽还能吃吗
2025-10-13 12:17:39
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 12:17:39
提示：本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医。
