【山药过敏是怎么回事】山药是一种常见的食材，但部分人食用后会出现过敏反应。山药过敏主要由其中的蛋白质或黏液质引发，症状包括皮肤瘙痒、红肿、喉咙不适等。
| 项目 | 内容说明 |
| 过敏原因 | 山药中的蛋白质或黏液质 |
| 常见症状 | 皮肤瘙痒、红肿、喉咙不适 |
| 易发人群 | 对植物蛋白敏感者 |
| 处理方法 | 停止食用，严重时就医 |
| 预防建议 | 食用前充分加热，避免生食 |
若出现过敏反应，应及时停止食用，并根据症状严重程度决定是否就医。日常生活中注意饮食搭配，有助于减少过敏风险。
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