【鸡头米和芡实的区别是什么】鸡头米与芡实虽然都属于水生植物，常用于煲汤或药膳，但它们在来源、外观、营养和用途上都有明显区别。
| 项目 | 鸡头米 | 芡实 |
| 学名 | 睡莲科水烛 | 伞形科芡实 |
| 外观 | 米粒较小，呈白色 | 米粒较大，颜色偏黄 |
| 气味 | 清淡无异味 | 略带清香 |
| 性味 | 性平，味甘 | 性平，味甘 |
| 功效 | 健脾止泻，养心安神 | 补中益气，固肾涩精 |
| 常见用途 | 粥、汤、甜品 | 粥、炖肉、药膳 |
两者虽功效相近，但鸡头米更偏向于日常食疗，而芡实则多用于中药调理。选择时可根据具体需求决定。
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