【山梨醇的作用】山梨醇是一种常见的糖醇类物质，广泛应用于食品、医药和化妆品等领域。它具有良好的保湿性、甜味和稳定性，同时热量较低，适合用于低糖或无糖产品中。
| 作用领域 | 具体作用 |
| 食品工业 | 作为甜味剂、保湿剂和稳定剂，用于糖果、口香糖和烘焙食品中 |
| 医药领域 | 用作注射液的渗透压调节剂，也用于制备缓释药物 |
| 化妆品 | 作为保湿成分，帮助皮肤保持水分，改善肤感 |
| 其他用途 | 在工业中可用作防冻剂和润滑剂 |
山梨醇的安全性较高，一般不会引起血糖剧烈波动，是糖尿病患者较理想的替代甜味剂之一。但过量摄入可能导致轻度腹泻，需适量使用。
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