【卵磷脂是什么东西】卵磷脂是一种天然存在于动植物细胞膜中的脂质物质，主要成分是磷脂酰胆碱。它在人体中具有重要功能，尤其对肝脏、神经系统和心血管健康有益。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种含磷的脂类物质，常见于蛋黄、大豆等食物中。 |
| 功能 | 促进脂肪代谢，保护肝脏，改善神经传导，降低胆固醇。 |
| 来源 | 动物性（如蛋黄、动物内脏）和植物性（如大豆、坚果）。 |
| 用途 | 食品添加剂、保健品、药品辅料。 |
| 注意事项 | 过量摄入可能引起腹泻，建议遵医嘱服用。 |
卵磷脂在日常饮食中较为常见，适量摄入有助于身体健康。
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