【鸡蛋皮蛋的功效与作用有哪些】鸡蛋和皮蛋都是常见的食材，具有丰富的营养价值和多种健康功效。以下是它们的主要作用与功效总结：
| 项目 | 鸡蛋 | 皮蛋 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素A、D、B族等 | 含有蛋白质、钙、铁、维生素B12等 |
| 健康作用 | 补充营养、增强体力、促进发育 | 促进消化、清热解毒、补充矿物质 |
| 特殊功效 | 提高免疫力、改善贫血 | 清肝明目、缓解疲劳 |
| 适宜人群 | 全体人群 | 一般人群，尤其适合消化不良者 |
鸡蛋和皮蛋在日常饮食中都占有重要地位，合理食用有助于身体健康。
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