【沙门氏菌怎么检查】沙门氏菌是一种常见的食源性病原菌，可通过多种方法进行检测。以下是几种常用的检查方式总结：
| 检测方法 | 原理 | 优点 | 缺点 |
| 培养法 | 在选择性培养基上分离培养 | 成本低、操作简单 | 耗时长，灵敏度较低 |
| PCR法 | 通过扩增特定基因片段检测 | 快速、灵敏度高 | 需要专业设备和人员 |
| 免疫法 | 利用抗体识别抗原 | 操作简便、快速 | 特异性可能受影响 |
| 基因测序 | 分析菌株基因组信息 | 精准鉴定菌种 | 成本高、技术要求高 |
以上方法可根据实际需求选择，如需快速筛查可选PCR或免疫法，如需精准鉴定则建议采用基因测序。
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