【沙参的功效与作用及禁忌副作用食用方法】沙参是一种常见的中药材，具有多种药用价值。以下是其主要功效、禁忌、副作用及食用方法的总结：
| 项目 | 内容 |
| 功效与作用 | 滋阴润肺、清热生津、养胃生津、增强免疫力 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒者慎用；孕妇慎用；过敏体质者避免使用 |
| 副作用 | 过量可能导致腹泻或胃肠不适 |
| 食用方法 | 可煎汤、泡茶、炖汤（如与百合、银耳同煮） |
沙参适合秋冬季节使用，尤其适合干咳、口干者。但需注意个体差异，使用前建议咨询中医师。
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