【卤鱼的做法有哪些】卤鱼是一道美味且常见的家常菜，做法多样，可以根据个人口味和食材进行调整。以下是几种常见的卤鱼做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统卤鱼 | 鱼、酱油、糖、料酒 | 口味浓郁，适合搭配米饭 |
| 香辣卤鱼 | 鱼、辣椒、花椒、豆瓣酱 | 辣味十足，适合喜欢重口味的人 |
| 酸甜卤鱼 | 鱼、醋、糖、姜蒜 | 酸甜开胃，口感丰富 |
| 蒜香卤鱼 | 鱼、蒜、酱油、香油 | 蒜香浓郁，味道鲜美 |
以上方法可根据个人喜好选择，建议选用新鲜鱼肉，提前腌制更入味。卤制时间根据鱼的大小调整，确保熟透即可。
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