【空心菜有什么营养价值】空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。它不仅口感清爽，还能为人体提供丰富的维生素和矿物质。
以下是空心菜的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 19千卡 | 提供基础能量 |
| 膳食纤维 | 2.3克 | 促进肠道健康 |
| 维生素A | 468 IU | 支持视力与免疫 |
| 维生素C | 27毫克 | 抗氧化、增强免疫力 |
| 钙 | 105毫克 | 增强骨骼健康 |
| 铁 | 1.2毫克 | 预防贫血 |
空心菜适合日常食用，尤其适合注重健康饮食的人群。建议搭配其他食材，以达到营养均衡的效果。
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