【西红柿牛肉怎么炖好吃】炖一锅美味的西红柿牛肉，关键在于选材和火候。以下是总结与建议：
| 步骤 | 方法 | 小贴士 |
| 1. 准备食材 | 牛肉切块，西红柿切块，洋葱、蒜适量 | 牛肉选牛腩或腱子肉更嫩 |
| 2. 焯水 | 牛肉冷水下锅，加姜片焯水去腥 | 水开后撇去浮沫 |
| 3. 炒香 | 热油炒香葱姜蒜，加入牛肉翻炒 | 可加少许料酒去腥增香 |
| 4. 加汤炖煮 | 加入西红柿、洋葱、调料（盐、糖、酱油） | 汤要没过食材，小火慢炖 |
| 5. 收汁 | 待肉软烂后大火收汁 | 根据口味调整咸淡 |
通过合理搭配与耐心炖煮，西红柿牛肉既营养又美味，适合家庭日常食用。
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