【毛笋的做法】毛笋是春季常见的食材，口感鲜嫩，营养丰富。以下是几种常见的毛笋做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 简要步骤 |
| 清炒毛笋 | 毛笋、蒜、盐 | 毛笋切片，热油爆香蒜末，加入毛笋翻炒，加盐调味即可。 |
| 毛笋炖鸡 | 毛笋、鸡肉、姜 | 鸡肉焯水后与毛笋、姜片一起炖煮，加盐和料酒调味。 |
| 毛笋烧肉 | 毛笋、五花肉、酱油 | 五花肉煎至微黄，加入毛笋和调料慢炖，收汁即可。 |
| 凉拌毛笋 | 毛笋、辣椒、醋 | 毛笋焯水后过冷水，加入调料拌匀即可食用。 |
毛笋可根据个人口味选择不同的烹饪方式，既可做主菜也可作为配菜。建议选用新鲜毛笋，口感更佳。
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