【猪肝的营养价值及危害】猪肝是一种常见的动物内脏，富含多种营养成分，但也存在一定健康风险。以下是其主要特点总结：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 富含维生素A、铁、锌、B族维生素等，有助于补血、护眼、增强免疫力。 |
| 食用建议 | 建议每周食用1-2次，每次适量，避免过量摄入胆固醇和维生素A。 |
| 潜在危害 | 过量食用可能导致维生素A中毒、胆固醇升高，甚至影响肝脏功能。 |
| 注意事项 | 烹饪前需彻底清洗，避免残留药物或污染物；选择新鲜猪肝，避免变质。 |
综上，猪肝虽营养丰富，但应合理食用，以发挥其益处，减少潜在风险。
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