【马齿苋是什么菜】马齿苋是一种常见的野菜，广泛分布于我国各地，尤其在夏季生长旺盛。它属于马齿苋科植物，叶片肥厚，茎呈红色或绿色，口感略带酸味，常被用来凉拌、炒食或煮汤。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Portulaca oleracea |
| 别名 | 马齿草、五行草 |
| 科属 | 马齿苋科马齿苋属 |
| 外观 | 茎肉质，叶互生，花黄色 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 营养价值 | 富含维生素C、钾、镁等 |
| 生长季节 | 夏季为主 |
马齿苋不仅味道独特，还具有清热解毒、利尿消肿等功效，是天然的健康食材。
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