【单细胞蛋白的概念】单细胞蛋白（Single Cell Protein, SCP）是指通过培养微生物（如细菌、酵母、藻类等）获得的富含蛋白质的生物体。它是一种可持续的蛋白质来源，广泛应用于饲料和食品工业。
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 由单一微生物细胞组成的蛋白质资源 |
| 来源 | 细菌、酵母、藻类等 |
| 特点 | 高蛋白含量、生长快、资源利用率高 |
| 应用 | 动物饲料、人类食品、营养补充剂 |
| 优势 | 减少对传统农业依赖，环保 |
| 局限性 | 营养成分不均衡，需进一步加工 |
SCP为解决全球蛋白质短缺问题提供了新思路，尤其在资源有限的地区具有重要应用价值。
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