【麻辣香菇的做法】麻辣香菇是一道香辣开胃、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 香菇、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 香菇去蒂洗净，干辣椒剪段，葱姜蒜切末 |
| 烫煮香菇 | 水沸后放入香菇焯水1分钟，捞出沥干 |
| 炒制调料 | 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆香 |
| 烫炒香菇 | 加入香菇翻炒，调入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味 |
| 收汁出锅 | 翻炒均匀后收汁，装盘即可 |
这道菜关键在于掌握火候和调料比例，可根据个人口味调整辣度和咸淡。
以上就是【麻辣香菇的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
