【抗坏血酸钠的功效与作用】抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，具有多种功能和应用。它主要用于食品工业中作为抗氧化剂和营养强化剂，同时在医药领域也有一定用途。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗氧化作用 | 延缓食品氧化变质，延长保质期 |
| 营养强化 | 补充维生素C，增强免疫力 |
| 酸度调节 | 改善食品口感和稳定性 |
| 防褐变作用 | 减少果蔬加工中的颜色变化 |
抗坏血酸钠广泛应用于饮料、罐头、冷冻食品及保健品中。使用时需注意剂量，避免过量摄入。总体而言，其安全性较高，是食品工业中常用的添加剂之一。
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