【无骨凤爪的家常做法】无骨凤爪是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合日常食用。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：无骨凤爪500克、姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、清水 |
| 2 | 鸡爪洗净，焯水去腥，捞出沥干备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鸡爪翻炒 |
| 4 | 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，再加适量清水 |
| 5 | 放入香叶和八角，大火煮开后转小火慢炖30分钟 |
| 6 | 收汁后即可出锅，可根据口味调整咸淡 |
这道菜软糯入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，食材易得，是家庭餐桌上的美味选择。
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