【洛阳糊涂面的正宗做法步骤是什么】洛阳糊涂面是河南洛阳的传统面食，口感醇厚，汤汁浓郁。以下是其正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：面粉、鸡蛋、盐、水、葱花、肉末、木耳、豆腐皮等。 |
| 2 | 和面：将面粉加盐，逐渐加入水，揉成光滑面团，醒发30分钟。 |
| 3 | 拉面：将面团搓成长条，揪成小剂子，拉成细面条。 |
| 4 | 炒料：热油炒香肉末、木耳、豆腐皮，加入调料翻炒。 |
| 5 | 煮面：水沸后下入面条煮熟，捞出放入碗中。 |
| 6 | 淋汤：将炒好的配料和汤汁浇在面上，撒上葱花即可。 |
洛阳糊涂面讲究“糊”感，汤汁浓稠，面条劲道，是地道的家乡味道。
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