【糖醋西瓜皮的做法】糖醋西瓜皮是一道清爽开胃的小菜，适合夏天食用。做法简单，口感酸甜，还能有效利用西瓜皮，减少浪费。
制作糖醋西瓜皮需先将西瓜皮洗净、去绿皮，切条后焯水去涩。随后调制糖醋汁，加入适量盐和辣椒，最后拌匀腌制即可。整个过程耗时短，适合忙碌的日常。
做法表格：
| 步骤 | 材料与操作 |
| 1 | 西瓜皮洗净，去绿皮，切条 |
| 2 | 烫水1分钟，捞出沥干 |
| 3 | 调糖醋汁：白糖2勺 + 醋3勺 + 盐1勺 |
| 4 | 加入辣椒丝（可选），拌匀 |
| 5 | 放入冰箱冷藏10分钟更爽口 |
提示： 可根据口味调整糖醋比例，喜欢酸味可多加醋，喜欢甜味则加糖。
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