【糖醋里脊肉的做法】糖醋里脊肉是一道经典的中式家常菜，酸甜适口、外酥里嫩。以下是制作该菜的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 里脊肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 白糖 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 里脊肉切条，用生抽、鸡蛋、玉米淀粉腌制10分钟。
2. 热油将里脊炸至金黄，捞出沥油。
3. 锅中留底油，加入蒜、姜炒香，加糖、醋、清水煮开。
4. 倒入炸好的里脊翻炒均匀，收汁即可装盘。
此做法简单易学，适合家庭快速制作。
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