【卤猪舌的做法】卤猪舌是一道传统中式菜肴，口感鲜香、软糯入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤猪舌的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪舌 | 1个（约500g） |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 猪舌洗净，焯水去腥；
2. 锅中加水，放入猪舌、姜片、料酒煮沸后转小火炖煮1小时；
3. 加入生抽、老抽、八角、香叶、冰糖继续炖煮30分钟；
4. 捞出猪舌切片，淋上卤汁即可食用。
卤猪舌可根据个人口味调整调料比例，风味更佳。
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