【卤羊肉的做法及配料】卤羊肉是一道风味独特、营养丰富的传统菜肴。制作时需选用新鲜羊肉，搭配多种香料和调料，经过炖煮而成。
做法总结：
1. 羊肉切块焯水去腥；
2. 准备香料包（八角、桂皮、香叶等）；
3. 将羊肉与调料一同炖煮至软烂；
4. 根据口味调整盐和酱油用量。
配料表：
| 配料 | 用量（克） |
| 羊肉 | 1000 |
| 生姜 | 50 |
| 大葱 | 50 |
| 八角 | 2 |
| 桂皮 | 10 |
| 香叶 | 2 |
| 料酒 | 50 |
| 生抽 | 50 |
| 老抽 | 20 |
| 盐 | 适量 |
卤羊肉口感醇厚，适合搭配米饭或面食食用。
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