【蛋清的功效与作用】蛋清，即鸡蛋的透明部分，富含蛋白质且低脂肪，具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充蛋白质 | 含有优质蛋白，有助于肌肉生长和修复 |
| 促进伤口愈合 | 富含氨基酸，有助于组织修复 |
| 降低胆固醇 | 蛋清不含胆固醇，适合心血管健康饮食 |
| 美容养颜 | 含有胶原蛋白，有助于皮肤保湿与弹性 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升身体抵抗力 |
蛋清可直接食用或用于烹饪，如蒸蛋、炒蛋等。但需注意，生蛋清可能携带细菌，建议充分加热后食用。合理摄入蛋清，对健康有益。
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