【食物中毒有哪些食物】食物中毒通常由摄入被污染或变质的食物引起。以下是一些常见导致食物中毒的食物类型及原因:
食物类型 | 常见致病菌/毒素 | 症状 |
肉类(如鸡肉、猪肉) | 沙门氏菌、大肠杆菌 | 腹泻、呕吐、发烧 |
海鲜(如贝类、生鱼片) | 副溶血性弧菌、毒素 | 腹痛、恶心、腹泻 |
奶制品 | 李斯特菌、沙门氏菌 | 发热、头痛、腹泻 |
豆制品(如豆浆) | 黄曲霉毒素 | 胃部不适、肝功能异常 |
未煮熟的鸡蛋 | 沙门氏菌 | 腹泻、发热 |
生蔬菜水果 | 大肠杆菌、李斯特菌 | 腹泻、呕吐 |
为预防食物中毒,应确保食物彻底加热、保持清洁、避免交叉污染。一旦出现症状,应及时就医。
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