【蒜爆羊肉的家常做法有哪些】蒜爆羊肉是一道经典的家常菜，口感鲜香、肉质嫩滑。以下是几种常见的家常做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 烹饪步骤简述 |
| 传统蒜爆 | 羊肉、大蒜、酱油、料酒 | 羊肉切片腌制后快炒，加入蒜末翻炒至熟 |
| 酱香蒜爆 | 羊肉、大蒜、豆瓣酱、生抽 | 先煸炒羊肉，再加入调料和蒜末同炒 |
| 酸辣蒜爆 | 羊肉、大蒜、辣椒、醋、糖 | 羊肉先炒香，加入蒜和辣椒，最后调味 |
| 蒜香酱爆 | 羊肉、大蒜、甜面酱、葱姜 | 羊肉炒至变色，加蒜和酱料翻炒均匀 |
以上做法均简单易学，可根据个人口味调整调料比例。选择新鲜羊肉和适量蒜末是关键，能最大程度保留菜品的风味。
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