【乳糜泻的定义及发病机制】乳糜泻是一种由免疫系统对麸质异常反应引起的慢性肠道疾病，主要影响小肠。患者摄入含麸质的食物后，免疫系统攻击小肠黏膜，导致营养吸收障碍。
乳糜泻发病机制总结：
| 项目 | 内容 |
| 病因 | 遗传易感性 + 麸质摄入 + 免疫异常 |
| 发病机制 | 麸质被消化后形成肽段，激活T细胞，引发炎症反应 |
| 免疫反应 | 主要由CD4+ T细胞介导，产生炎症因子，损伤小肠绒毛 |
| 遗传因素 | HLA-DQ2或HLA-DQ8基因与发病密切相关 |
| 临床表现 | 腹泻、腹胀、体重下降、营养不良等 |
该病需通过严格无麸质饮食控制，多数患者症状可显著改善。
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