【凉拌杏仁怎么做】凉拌杏仁是一道清爽可口的小吃，适合夏天食用。制作简单，营养丰富，主要原料为杏仁和调味料。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：杏仁50克、香菜少许、蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选） |
| 2 | 将杏仁放入锅中炒香，或用烤箱烘烤至微黄，取出放凉 |
| 3 | 香菜洗净切段，与杏仁混合 |
| 4 | 调制酱汁：将蒜末、生抽、醋、香油、盐、糖、辣椒油混合均匀 |
| 5 | 将酱汁倒入杏仁和香菜中拌匀即可 |
凉拌杏仁口感酥脆，味道鲜美，可根据个人口味调整调料比例。建议现做现吃，保持最佳风味。
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