【酸辣牛肚汤的做法是什么】酸辣牛肚汤是一道口感爽脆、味道鲜香的汤品，适合喜欢酸辣口味的人群。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肚、辣椒、花椒、姜、蒜、醋、盐、胡椒粉等。 |
| 2 | 牛肚清洗干净，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜、花椒、辣椒炒香。 |
| 4 | 加入牛肚翻炒，倒入适量清水煮沸。 |
| 5 | 调入盐、胡椒粉、醋，小火炖煮10分钟。 |
| 6 | 最后撒上葱花或香菜即可食用。 |
这道汤不仅开胃，还能帮助消化，是冬日暖身的好选择。
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