【酸豇豆的腌制方法】酸豇豆是一种传统发酵食品，口感爽脆，风味独特。以下是腌制酸豇豆的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜豇豆、盐、辣椒、花椒、白酒 |
| 步骤1 | 豇豆洗净，晾干水分 |
| 步骤2 | 每层豇豆撒上盐，加入辣椒、花椒 |
| 步骤3 | 倒入适量白酒，密封发酵 |
| 步骤4 | 约15天后即可食用 |
腌制过程中需保持容器干净，避免杂菌污染。酸豇豆可直接食用，也可用于炒菜或炖汤，风味更佳。
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问 酸豇豆的腌制方法
2025-10-12 08:24:59
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