【酸菜鱼的做法鲤鱼】“酸菜鱼的做法鲤鱼”是一种结合了酸菜与鲤鱼的家常菜肴，味道鲜美、酸爽开胃。制作时需先处理鲤鱼，再与酸菜一同炖煮，突出鱼肉的嫩滑和酸菜的风味。以下为具体做法总结。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鲤鱼洗净，去鳞去内脏，切块，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 2 | 酸菜切段，洗净沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣爆香 |
| 4 | 加入鲤鱼煎至两面微黄 |
| 5 | 倒入酸菜翻炒，加适量水 |
| 6 | 煮沸后转小火炖煮10分钟 |
| 7 | 最后加盐、鸡精调味即可 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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