【素鸡凉拌怎么做好吃】总结：
素鸡凉拌是一道清爽开胃的素食菜肴，关键在于选材和调味。选择质地紧实的素鸡，搭配新鲜蔬菜和适量调料，能提升整体口感。以下为推荐做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：素鸡、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐 |
| 2 | 素鸡切片焯水，捞出过冷水，保持脆嫩口感 |
| 3 | 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，混合在一起 |
| 4 | 调制酱汁：蒜末+辣椒油+酱油+醋+糖+盐，搅拌均匀 |
| 5 | 将所有食材混合，淋上酱汁，拌匀即可 |
小贴士：可根据个人口味添加花生碎或芝麻增加香气。
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