【磷酸氢二钠】磷酸氢二钠是一种常见的无机盐，化学式为Na₂HPO₄，常用于食品、医药及工业领域。其具有良好的水溶性和稳定性，广泛应用于缓冲剂、乳化剂和pH调节剂中。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 磷酸氢二钠 |
| 化学式 | Na₂HPO₄ |
| 分子量 | 141.96 g/mol |
| 物理状态 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 应用领域 | 食品、医药、工业 |
| pH值 | 碱性（约8.5-9.5） |
该物质在食品中可作为膨松剂和营养强化剂，也可用于制备缓冲溶液。使用时需注意其与酸类物质的反应，避免影响效果。
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