【四川酸豆角的腌制方法】四川酸豆角以其独特的酸爽口感深受喜爱。制作时需选用新鲜嫩豆角，洗净晾干后切段，加入盐、辣椒、花椒等调料，密封发酵数日即可。以下是具体步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选豆角：选用新鲜、无虫害的嫩豆角 |
| 2 | 处理豆角：洗净后晾干，切段备用 |
| 3 | 腌制材料：盐、辣椒、花椒、白酒（可选） |
| 4 | 混合腌料：将豆角与调料拌匀 |
| 5 | 密封发酵：装入干净容器，密封放置阴凉处 |
| 6 | 成品：约7-10天后即可食用 |
注意：发酵过程中保持容器清洁，避免杂菌污染。
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