【凉薯的做法】凉薯，又称地瓜、凉粉薯，是一种营养丰富、口感清脆的根茎类蔬菜。下面总结几种常见的凉薯做法，方便参考。
| 做法名称 | 主要材料 | 简要步骤 |
| 凉拌凉薯 | 凉薯、蒜末、醋、酱油 | 凉薯切丝，焯水后过冷水，加入调料拌匀 |
| 凉薯炒肉 | 凉薯、瘦肉、葱姜 | 凉薯切片，与肉片快炒，调味后出锅 |
| 凉薯汤 | 凉薯、排骨、姜 | 凉薯去皮切块，与排骨炖煮至软烂 |
| 凉薯沙拉 | 凉薯、生菜、坚果 | 凉薯切丁，与其他食材混合，加酱汁拌匀 |
凉薯可生食或熟食，适合夏季食用，清爽解暑。根据个人口味调整调料比例，可制作出多种风味。
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