【凉拌蕨根粉的正宗做法】凉拌蕨根粉是一道清爽开胃的传统小吃，尤其在夏季备受欢迎。其关键在于选用优质蕨根粉，并搭配地道调料。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：蕨根粉、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、芝麻 |
| 2 | 蕨根粉用温水泡软后焯水，捞出过冷水，沥干备用 |
| 3 | 将蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖混合成调味汁 |
| 4 | 将调好的酱汁倒入蕨根粉中，拌匀即可食用 |
正宗做法讲究食材新鲜与调料比例，口感爽滑、酸辣开胃。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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