【凉拌鸡怎么做好吃】凉拌鸡是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。要做出美味的凉拌鸡，关键在于选材和调味。以下是制作凉拌鸡的要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩 |
| 2. 烫煮 | 水沸后放入鸡肉，煮至熟透后过冷水 |
| 3. 切片 | 鸡肉冷却后切片，保持口感不柴 |
| 4. 调料 | 花椒油、酱油、醋、蒜末、香菜等 |
| 5. 拌匀 | 将调料与鸡肉混合均匀 |
建议根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可加辣椒油或辣椒粉。凉拌鸡不仅简单易做，还营养丰富，是夏日餐桌上的佳品。
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