【有哪些危害怎么防止肉毒杆菌中毒】肉毒杆菌中毒是一种由肉毒杆菌毒素引起的严重疾病，主要通过食用被污染的食物传播。以下是其危害及预防方法的总结：
| 危害 | 预防方法 |
| 引起肌肉麻痹，严重时可致呼吸衰竭甚至死亡 | 保持食物新鲜，避免食用过期或变质食品 |
| 婴儿可能因摄入孢子导致“婴儿肉毒杆菌病” | 不给1岁以下婴儿喂食蜂蜜等易污染食品 |
| 食物中毒症状包括恶心、呕吐、视力模糊等 | 烹饪时彻底加热食物，尤其是罐装食品 |
为降低风险，应注重食品安全管理，尤其在家庭自制食品和罐装食品时需格外谨慎。
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