【蛋白酶具有什么样的作用】蛋白酶是一类能够催化蛋白质水解的酶，广泛存在于生物体内，在消化、代谢和细胞调控中起重要作用。它们通过分解蛋白质为氨基酸或小肽，帮助机体吸收营养、清除废物，并参与多种生理过程。
| 作用类别 | 具体功能 |
| 消化作用 | 在胃和小肠中分解食物中的蛋白质，促进营养吸收 |
| 细胞调节 | 参与细胞信号传导、凋亡及组织修复 |
| 免疫反应 | 协助免疫细胞识别和杀伤病原体 |
| 工业应用 | 用于食品加工、皮革处理及洗涤剂制造 |
蛋白酶的作用多样，其活性受pH值、温度及抑制剂等因素影响。合理利用蛋白酶可提升生产效率，同时需注意控制其使用条件，以避免副作用。
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