【水煮毛豆的做法】水煮毛豆是一道简单又美味的小吃，适合夏天食用。以下是制作步骤的总结和所需材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 毛豆 | 500克 |
| 盐 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 少许 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 1汤匙 |
做法总结：
1. 毛豆洗净，去掉两端尖角。
2. 锅中加水，放入所有调料，煮沸后加入毛豆。
3. 大火煮开后转小火煮15-20分钟。
4. 关火后浸泡1小时以上更入味。
5. 食用前可冷藏，口感更佳。
水煮毛豆不仅好吃，还富含蛋白质和膳食纤维，是健康的小零食选择。
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