【鸡汤怎么炖好喝又营养】总结：
炖好喝又营养的鸡汤，关键在于选材、火候和调味。选择新鲜老母鸡或土鸡，搭配适量的药材和蔬菜，用小火慢炖，能最大程度保留营养，提升风味。
| 步骤 | 方法 | 注意事项 |
| 1. 选材 | 选用新鲜老母鸡或土鸡，搭配红枣、枸杞、姜片等 | 鸡肉不宜太肥，避免油腻 |
| 2. 预处理 | 鸡肉焯水去血沫，洗净备用 | 焯水时加料酒去腥 |
| 3. 炖煮 | 加清水、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时 | 保持汤色清澈，营养不流失 |
| 4. 调味 | 出锅前加盐、少许胡椒粉即可 | 不宜过早加盐，影响口感 |
小贴士： 搭配山药、莲子等食材可增强滋补效果。鸡汤宜趁热饮用，营养吸收最佳。
以上就是【鸡汤怎么炖好喝又营养】相关内容，希望对您有所帮助。
