【大头菜的营养价值有什么】大头菜，又称雪里蕻，是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。
以下是大头菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 23千卡 |
| 蛋白质 | 2.4克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 3.8克 |
| 膳食纤维 | 2.1克 |
| 维生素C | 36毫克 |
| 维生素K | 197微克 |
| 钙 | 106毫克 |
| 铁 | 1.1毫克 |
大头菜含有丰富的维生素C和K，有助于增强免疫力和促进血液凝固。同时，其高纤维含量有助于促进肠道健康。适量食用大头菜，对身体有益无害。
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