【维生素B12有什么作用和功效】维生素B12是人体必需的一种水溶性维生素，主要参与神经功能维护、红细胞生成及DNA合成等关键生理过程。它对维持身体健康有重要作用。
| 作用与功效 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘的完整性，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 参与血红蛋白合成，预防巨幼红细胞性贫血 |
| DNA合成 | 协助细胞分裂和生长，尤其在快速增殖的细胞中 |
| 能量代谢 | 帮助将食物转化为能量，提高身体利用率 |
| 心血管健康 | 降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险 |
维生素B12主要来源于动物性食物，如肉类、鱼类、蛋类和乳制品。素食者需通过强化食品或补充剂获取。缺乏时可能出现疲劳、记忆力减退等症状，建议定期检查营养状况。
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