【胆固醇高应该少吃什么东西】对于胆固醇偏高的人群，饮食调整是控制血脂的重要方式。应避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪，减少胆固醇的摄入来源。
以下是胆固醇高人群应少吃的食物总结：
| 食物类别 | 建议减少或避免的原因 |
| 动物内脏 | 含有高胆固醇 |
| 蛋黄 | 胆固醇含量较高 |
| 红肉（如牛肉） | 含较多饱和脂肪 |
| 油炸食品 | 含反式脂肪，增加心血管风险 |
| 奶油、黄油 | 富含饱和脂肪 |
| 甜点、糕点 | 含糖多，可能间接影响胆固醇水平 |
建议多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果及全谷类食物，有助于降低胆固醇水平。
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